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营养与疾病
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3980.00元
主讲: 王老师 吕老师
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营养与疾病
营养与疾病习题01-03答案(2)
防治这些疾病的首要原则是提倡平衡膳食并注意身体锻炼。同时根据疾病的不同表现,分别采取不同的膳食调整方式。如肥胖患者主要是减少热能,降低体重,减少夜食、零食及油炸食品,适当减少主食量,但膳食蛋白质应保持适宜水平。
08-10
营养与疾病习题01-03答案(1)
摄入过多的精制蔗糖与高脂血症、冠心病发病率有关。而淀粉和膳食纤维对肝与血中的甘油三脂上升均无明显影响。实验认为膳食纤维、果胶能降低血胆固醇水平。膳食中蛋白质、氨基酸与动脉粥样硬化、高脂血症等的关系研究不多,且多认为无明显影响。
08-10
营养与疾病习题03
尤其是膳食脂肪中饱和脂肪酸的影响更为显著,如豆蔻酸、软脂酸能升高血胆固醇、硬脂酸,12碳中链脂肪酸可提高血脂等。膳食胆固醇量高可影响动脉粥样硬化的发生,但对血胆固醇水平的影响却小于膳食脂肪的作用。
08-10
营养与疾病习题02
营养对动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖症等的影响世界各地的流行学调查和营养调查都表明:膳食脂肪摄入量与人群动脉粥样硬化、高脂血症、高胆固醇血症和冠心病等的发病率和病死率呈明显正相关,20个国家的调查结果,其相关系数为0.489~0.654。
08-10
营养与疾病习题01
营养对机体免疫功能的影响营养不良从细胞免疫、体液免疫等各个方面影响人体的免疫功能,从而影响疾病。胸腺是诱导骨髓干细胞变为 T细胞的场所,它分泌的胸腺素有促进淋巴母细胞生成具有免疫活性的淋巴细胞的作用。
08-10
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