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双师资教学,7大班级全面覆盖考点,轻松提分60% 来源:

每日一练

 2021注册营养师备考练习题04

1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A ) (A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油 3. C18∶0是( C )。(A)单不饱和脂肪酸 (B)多不饱和脂肪酸 (C)饱和脂肪酸 (D)类脂 4.在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。 (A)猪肉 (B)猪肝 (C)猪脑 (D)猪舌头

 08-09

 2021注册营养师备考练习题03

解析：大豆中含植酸1%～3%，是很强的金属离子整合剂，在肠道内可与钙、锌、镁、铁等矿物质整合，影响其吸收利用 解析：铅作业人群的饮食营养：质优量足的蛋白质，丰富的糖类和一定量的脂肪，适量的矿物质，充足的维生素及适量的膳食纤维。

 08-09

 2021注册营养师备考练习题02

解析：血液中维生素B1绝大多数以TPP形式存在于红细胞中，并作为转酮的辅酸发挥作用，可利用红细胞转酮酶活力测定维生素B1的营养状况。 解析：维生素广泛存在于天然食物中含量丰富的食物有谷类、豆类及干果类，但米、面碾磨过于精细可造成维生素B1大量损失。动物内脏（肝、心、肾）瘦肉、禽蛋中含量也较多。

 08-09

 2021注册营养师备考练习题001

男性，30岁，暗光下视物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长。为更好了解体内该营养素的营养状况，首选的检查方法是

 08-09

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